稲葉教授プロフィール
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をクリックするとお仲間のモモちゃんとお母様、お友達とご一緒に潮干狩りに。
何が点？と言えば・・・・・その年まで知らなかったの？？って嘲笑されそうですが。
つまり由緒正しきアサリの砂ぬき、塩ぬき、実感しました。
潮干狩りから帰り、アサリの始末をするのは当然ですが、ここでスタート〜最後までの話です。
人から聞いた話は、さっと泥を流して、バケツにアサリを入れ、汲んできた海水をアサリが隠れるぐらいまで注ぐ。
ここまでは良いとしましょう、
しかしネットで調べると海水を入れる前に、アサリを殻と殻をこすり、水がきれいになるまで何度も洗う。
その後バケツに入れてアサリが見えなくなるまで海水を入れる。
一晩おいて、次は塩抜きの段階です。
真水に入れておけば良いと思っていましたが、何とざるに上げてそのまま２，３時間放置するらしい。
それもやりました。
で、最後は何かの入れ物にアサリをいれ、上から濡らした新聞紙を掛けて、冷蔵庫に入れるそうな。
それからやおらお料理に取り掛かるそうです。
ここからが目が点です。
冷蔵庫に保管していたアサリを酒蒸しにしたくって、取り出しまずは洗う準備で流しに置いた。ええっ、アサリが口をポカ＾＾＾ンと開けているではいませんか？？
何故死んだの？？ あれこれいじってみたが一向に口がふさがらない。
だって、ネットに書いてあった通りにしたのに！！と思いながらビニール袋を準備し、捨てようと思いました。
流しの中に置いて５分ぐらいして見たら、何と！！奇跡とも言えないじゃな＾＾＾＾い 生き返って口がふさがっている。
捨てようと思ったのに・・・死んだふりなのねえ、これこそ、驚き、桃の木、山椒の木です。
ほがらかメール
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