稲葉教授プロフィール
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今日も快晴、真っ青な空で、暑くなく、寒くなく、最高に気持ちの良い日でした。
早朝の富士山も、頂上から淡雪を流したように真っ白、思わず食べたくなりました。
ご近所さんの屋根の間に、ぽっかりと白いお椀をふせた格好で、
３２年住んでいながら知らない景色です。
一輪のブーゲンビリアが、風を受けながらしっかり咲いている、季節を間違えているかな？
それに夏みかん？、と思う位、大きな真っ黄色レモン、こんなに大きなレモンもあるのね。
散歩コースをちょっと広げたら、見たことの無い風景に新鮮さを感じます。
大実キンカンを今朝収穫、数えたら８０個でした。早速、キンカンの甘露煮を作り、
色を抑えるために、レモンを絞り、甘さを控えるために、お砂糖を減らしたら、
ちょっと酸っぱい。気合を入れて食べよう。
でも、苦いのはのど飴にもなるし、売っているキンカンのど飴は、実際酸味もありますよね？
冷めたらご近所にお裾分けです。
ほがらかメール
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