稲葉教授プロフィール
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をクリックすると用事を兼ねて一日早い誕生日を、ほがらかおじさん、長女と３人で、
名古屋スタイルでミシュランに掲載されている東京ミッドタウン八重洲３階「炭焼うな富士」に
お店までは、東京駅八重洲南口改札を出て、地上に出なくてもそのまま、地下に降りれば直結で行かれます。
名古屋で食べて感激した「うな富士」が、東京に支店があったなんて初めて知りました。
昨年、小田原「友栄」でお仲間さんと青うなぎを食したときに話にでた、
「来年は新幹線でうなぎを食べに名古屋に行こう」と、話題になったうなぎ屋さんです。
１１時半の予約、東京駅を見下ろせる窓際の席を用意頂きました。
まずはスパークリングワインで乾杯、熱々のどんぶり、ミニサイズでも充分な量で、青うなぎなんですって。
うなぎのさばき方も見学できます。
関東風は白焼きして蒸してから焼き、ふっくらの身で、たれもちょっと甘めですが、
関西風は関東風と違って、蒸さずに、1000℃を超える炭火で地焼き、皮はパリパリ、身は旨みが閉じ込められていてふっくらで、香ばしいのが特徴で、
甘みは少ないかもしれません（独断と偏見です）
お箸でつまんでもつぶれない。味は、名古屋本店で食べた時のことは覚えていませんが、でもさっぱりと食します。
普通盛りにしましたが、やっぱりミニで充分な量であり、ミニで満足できます。
うざく（うなぎときゅうりの酢の物）と、蛤のお吸い物、漬物が付いてきます。
本店では、うなぎがサンドウイッチ状の二段重ねでしたが、今回は一段でした、美味しかったので一気に食べてしまいました。
ゆっくり食べないと血糖値が上がる？そんなことしていたら折角の熱々が覚めるものねえ。
お誕生日には写真も撮って下さり、デザートもサービスでついてきます。
抹茶、ほうじ茶アイスも美味しかったです。
お誕生日のお客様には金の器で提供されるそうです。
今回は手違いとの事で、
大変恐縮ですが・・・・と言われて、青うなぎ一本焼きたてをお土産に頂きました。
辞退したのですが、ずーずーしく頂いてきました。今でも良い香り。
来月にはお仲間さん達と一緒にランチ会に行きます。
お時間があれば皆様ご一緒に如何でしょうか？
お待ちしております。
こつこつクラブ「ランチ会」のお誘い
日時：２０２５年３月７日（金） １１時３０分
場所：「炭焼 うな富士」八重洲店 お品書き
東京ミッドタウン八重洲
八重洲セントラルタワー３階（現地集合）
電話 03-3274-4788
アクセス：JR東京駅 地下直結
八重洲南口改札（１Ｆ）から徒歩4分
・東京駅八重洲南口改札を出て、正面に見える45階建
の高層ビル（東京ミッドタウン・八重洲セントラル
タワー）の３階にあります
・行き方は、南口改札正面の
階段を降り地下街を直進、
突き当たり正面に、ガラス
越しのエスカレータが見え
たら（ここが八重洲セントラルタワーのB1階です）
「THE CITY BAKERY」の角を右折、その先右手、
「スターバックス コーヒー」先のエスカレータで
３階へ、３階エスカレータ後方にうな富士（下図）
 タワーB1階フロアガイド |  タワー３階フロアガイド |
ほがらかメール
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