2017年04月12日Wed

04/12 今年初めての潮干狩り

モモちゃんの指導を受け、潮干狩り大好きになりました、そして今日は大潮だったので2月から4月までが旬と言われているので今年初めての潮干狩りに行ってきました。

2017春の潮干狩り.jpg人もいないから静かに採れるねと言いながらいざ海の公園に・・・・・・・驚きました、広い駐車場は満車、10台ぐらいが待っていました。 

凄い人ごみ、もうゴールデンウイークかと間違えそうでしたわ、いやいや情報は早いねえ。 この場所はメジャーではないのに見渡す限り人、人。
公園の中にはキャンプ場もあるので満開の桜を愛でながら美味しいバーベキュー良い匂いがしていました。

最初に海にに入った時は 「冷たい!!」 って思ったのですが何と岸から20メートルぐらいが浅いので水も温んでいましたよ。
確かにたくさん取れませんでした、師匠ご夫妻と一緒に・・・・東京では深川飯はアサリが無くて結構なお値段とか。  
両隣におすそ分けして、次回は4月28日に行く予定です。 これから食べるアサリのお味噌汁が楽しみです。
posted by ほがらかさん at 21:02 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2016年09月18日Sun

09/18 今年最後の潮干狩り

好きでなかった裸足で歩く砂浜、藻や海藻の中を歩くのも敬遠していましたが・・・・・・この夏は異変が。

お仲間のももちゃんから教わり、潮干狩りに参加で最初は抜き足差し足忍び足だったのがお誘いを受けるたびにいっぱしの潮干ガラーに変身です。
2016潮干狩り2.jpg先ずは形から入らないと・・・・・ベトナム製帽子、ナイロンズボン、首には白い帯状長いタイを巻き、サングラス、肌は絶対に隠すように顔には日焼け止め50PA+++。
でもね、海に行ったことは歴然とわかるような真っ赤な顔、あ^^^^日焼けの定着が怖いなあ。
今年最後の潮干狩りに思い残すことなく堪能しました。

お誘いしたらグループが出来ました、師匠夫妻、おむかいさんと一緒で わいわい、がやがや 占領品の見比べです。
少なかったら分けて差し上げようと思っていたのになんと一番採れないのはほがらかさんでお恵みを頂く始末です。

成果はそこそこ、でもお世話になった方たちにおすそ分けは出来ましたわ、だって肉体労働でご奉仕です。
波にもまれながら、 昔の 「ひょこりひょうたん島」 と同じ、波にちゃぷちゃぷって さらわれひっくり返りました。

でもね、運動神経は多少とも若く、咄嗟の出来事にも何とかお尻の重さと太い両腕の心棒で助かり起き上がりこぶし状態、沈まなくてよかった。
座高も高いはずなのに区部までどっぷり海水の中でした。
周りの人が 「いやや、助けて^^^^どっこらしょ」 私の言葉に唖然としていましたわ、だって助けようと思ってもすぐには動けないものねえ。

モモちゃ^^^^^ん、美味しくって新鮮なアサリ、料理の仕方も教わりありがとうございました。
来年も是非お仲間に入れてくださいね^^^^^^^。
posted by ほがらかさん at 23:11 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2016年09月08日Thu

09/08 師匠夫人とレデイース蕎麦懐石に

足が痛い!!
階段がつらい!!
体が重い!!

2016猪之鼻庭1.jpg 2016猪之鼻庭3.jpg

って言いながら今日も師匠夫人と100年以上経ている古民家を修復した 蕎麦懐石「猪之鼻庭」へ。

2016猪之鼻庭2.jpg玄関には本当に立派な鯉が乱れるように泳ぎ、山水の庭も良くマッチして落ち着きます。

食事の後は裏庭も散策、松の盆栽が形よく整えてあり、まだまだ成長中でした。

毎週水曜日に振舞われる女性限定30食「れでぃす御膳」、3の重までが運ばれてきて、最後は冷た^^^^いざるそば、コーヒーとデザートでおしまい。

一口一口食べる量の懐石は、よほど味も良くないと食べるのに疲れますねえ、贅沢なのに申し訳ない。

2016猪之鼻庭4.jpg 2016猪之鼻庭5.jpg

周りは本当に女性ばかりで話す声も大きくて、遠慮がないのねえ、これがホテルだったらどうだろう、あまり声は聞こえないよね!!
他人の迷惑は考えないのでしょう。

最後はお気に入りの牧場の横にある、自家製アイスクリーム工房 「メーリア」 に・・・・・酪農家のお嬢様が直に季節ごとのフルーツで作るジエラートがおいしい。
塩とコーヒー、はまなしで〆です。

当分はおいしいものは無し、家康さんと土光さんを見習いごはんと、お味噌汁、沢庵とめざし、梅干で生き延びましょう、でもね、これって最高の禅食一汁三菜です。
最高に体に良い食事で大好きです。
posted by ほがらかさん at 11:28 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2016年09月07日Wed

09/07 お仲間さんとレディースランチ

今日は楽しくお仲間さん達とランチに。

2016勝治1.jpgちょど一年前に両足ご一緒に人工股関節になったさゆたんさんと、同じ病院で同じように両足一度に手術なさったマロンちゃん、主治医の先生方の話も尽きなかった事でしょう。

自宅近くの鉄板焼「勝治」 でリーズナブルなランチ、それでしっかりお肉もお腹に満足。

レディースランチのメニューは、 近江牛シチュー、スライスステーキ玉ねぎ添え、おろし醤油だれがついています、サラダ、香の物、お味噌汁 それにソフトドリンク付き・・・・ほがらかさんは久しぶりにジンジャーエール一本、これはジンジャーの味がしっかりあって美味しかったわ。 ウイルキンソンでした。 

2015ミステリーランチ1.jpg 2016勝治2.jpg

最後はデザート杏仁プリンしっかり器に入っていましたね、それで代金 1,500円。

お隣のお兄さんたちは、300円高いメンズランチ・・・・どんなものか 「横目」 で見ていたら、なんとお肉は倍ぐらいありましたがビーフシチューは無し、デザートも無い。
つまりレデイースランチは超お得でした。 元お嬢様達はお得には目がないものねえ。


しゃれたコーヒー屋で2時間おしゃべり、止まらないものです。 
次回は古民家に蕎麦懐石を予定で^^^^^す。
posted by ほがらかさん at 15:56 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2016年08月30日Tue

08/30 グランドハイアット レセプションパーティー招待

久しぶりに六本木に

台風接近の雨の中何で??と思いますが・・・・
今日は何故か足が痛い、ちょっと左足に不具合??そろりの新左エ門の歩き方です。

股関節の順応が悪いのかガタピシと歩いています。

六本木ヒルズにある 「グランドハイアット」 ホテルの、リニューアルオープンした宴会場のレセプションパーティーにご招待いただき、長女のご相伴にあずかってきました。
宴会場の目の前に広がるキャンドル ナイト ウェディングもできるガーデン!素敵でした。

2016グランドハイアット1.jpg 2016グランドハイアット2.jpg

ホテルの入り口からお迎えのご挨拶、手渡される飲み物、付きっ切りで案内して下さる身のこなし、話し方、また世界でも優秀なコンシェルジェの女性の方の立ち振る舞い、さすが!!です。
でもね、お披露目レセプションなのに、女性の黒の洋服が多く、華やかではないですねえ。 もっと着飾って楽しくパーテイを楽しんでほしいわねえ。

2016グランドハイアット7.jpg 2016グランドハイアット8.jpg

さすがにホテルのパーテイ、バッフェですが、大変なご馳走、お味もレイアウトも驚くほどの演出です、若いお嬢様方の目を見張る夢見る夢子さんですわ。
シミ一つない真っ白な山高のコック帽にコック服、お料理が余計においしく見えます。

2016グランドハイアット3.jpg 2016グランドハイアット4.jpg

すばらしいパテシエさんなのでしょうか、デザートが特に美味し^^^^いかった。
全部食べたいけどそれだけでお腹が一杯になりそうでした。

2016グランドハイアット5.jpg 2016グランドハイアット6.jpg

吟味された新鮮な海の幸、お刺身類、オマールエビには感激、口の中でとろけそうなお肉、さすが2巡したら少しずつなのに食べきれません。
山ほど残っていたご馳走は??どうなるの??もったいない、おばさん根性丸出しです。


外国人ミュージシャングループ5人組、タキシードもビシッと決まり、雰囲気を盛り上げるクラッシックからジャズまで、バイオリンの響きにしばし耳を傾けました。
途中でパントマイムも加わり、まったく同じ衣装で女性も交え8人。
真っ白に塗ったメイクに最初は驚きましたわ、決してお邪魔にならないダンス、植物の中や陰からひょっと現れ、顔の表情はさすがプロです。

3杯もシャンペンをお変わりしたのに全然酔わない・・・・・お土産にロゼワインを頂き、ほろ酔い機嫌でルンルン。
ホテル側は素晴らしい 「おもてなし」 をして、今後の集客に繋げるのでしょうねえ。

おかげ様で、ほがらかおばさん今年最後の夏の夜の夢でした。
posted by ほがらかさん at 16:33 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2016年07月05日Tue

07/05 40年ぶりに潮干狩り

40年ぶりに潮干狩り、暑かった^^^^

2016潮干狩り2.jpgモモちゃんに先導していただき潮干狩りに。
一式提供して下さり、海の入り方、アサリの掘りかた、見つけ方 伝授頂いた方法に従き、6〜7kg 採りました。
テントを張り、ランチも用意して下さり、本格的です。
てきぱきと手早い、本当に慣れているのですねえ、見事なものでただただ驚きでした。

まずは水着を着用、その上にズボンをはいて、マリンシューズを履く、浜辺や砂地で素足だと危険ですからねえ。

2016潮干狩り3.jpgベトナムで買った傘帽子と、モモちゃん作成のアサリ道具一式、 アサリが落ちない程度のプラケースには両端に浮き輪の意味でのペットボトル、これはかごが沈まない様に。
そのかごには熊手、ざる、アサリを入れるネットの袋もすべて紐で流れない様に結んであります。
へ^^^、へえ^^、へえ^^^感嘆詞が出ましたわ。

ウインドーブレイカー、園芸用手袋、をもっていざ出陣???海へ。
干潮まで時間が余りなくて、急いで、採り始める・・・・・そのうちに水着着用の意味が分かりました。

砂地に直接お尻をついて採るのです、どなたもそのようにしている、初めての経験でした。
おかげで腰には負担がかかりません、胸のあたりにまで沈んでもしっかりアサリは掘れます。
潮が上がってきても最後まで採っていました、そのあとはランチ、キャンプのようでした。

モモちゃんのお母様の手作りおにぎり・・・お米が魚沼産コシヒカリおいしかったですねえ、我が家の一個のおにぎり3個分もあろうかと思うおにぎりを3個も食べもう動けない位でした。
それにお母様栽培の、まっすぐなキューりのお漬物、皮が柔らかくとっても甘いミニトマト、夏の風物詩ですねえ、とにかく潮風を受けながらのお昼は贅沢そのものでした。
来年は畑の作り方を伝授お願いしま^^^^す。  海の日焼けは素晴らしい???赤鼻のトナカイのようで顔が痛い。

場所はもちろん海の公園ではありますが企業秘密のようでお口にチャックです。

2016潮干狩り.jpg後はアサリの始末、これが大変、暑いし何もしたくないけど・・・・・・アサリがかわいそうですぐ作業開始、全部手でこすりながら汚れ落としです。
最後に浮き輪の役目をしていたペットボトルに海水を入れていたのでそれで塩抜き、下準備に一時間あ^^^あ、クタビレました。

今朝はそのアサリでおみそ汁、なんとおいしいことか!!病みつきになりそうです。 今日も大潮らしく、今日も行きたいぐらいです。
しっかり身もしまり、 「ボ^^ノ」 でした。

嬉しさのあまり、ご近所さんにおすそ分け、特に師匠宅には酒蒸しが大好きと聞いていたので沢山お届けです。
モモちゃ^^^^^ん、ありがとうございました。
posted by ほがらかさん at 19:36 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2016年06月30日Thu

06/30 先輩と横浜中華街 de ランチ

毎日うっとうしい梅雨ですが、うだるような暑さで熱中症になったり体が順応しませんねえ。
久しぶりにおいしい中華料理を食べに横浜中華街に。

2016中華街.jpg元町散策の後にはお決まりのランチ、中華街のお昼時は歩行者天国、呼び込み合戦よろしくどこがおいしい??・・・・等と50年以上お付き合いのある先輩とぶらぶらしながら、どこでも同じだわと思いながら、亡くなったご主人が事務所を持っていた、新宿伊勢丹近くの 白鳳ビルの名にちなみ、懐かしさの余り白鳳館で28年行事としてランチの半額コースに挑戦。

ツーと言えばカーと話が通じるのは嬉しいですねえ、久しぶりの青春に逆戻り、話し出したら止まらない7時間以上の口角運動でした。

二人では食べきれない程の量です、合計年齢146歳、おいしい生ビールも飲めて5,500円、これにはフカヒレスープも入って全9品コース、食べましたわ。
残ったものはドギーバックに頼んで、先輩の愛するワンちゃん 「茶々姫」 にお土産です。
すべて完食、スープの一滴も残しませんでした。 どんなもんでしょう?? おぞましい食欲で^^^^す。

動けないおなかを抱え、またメーン通りをぶらぶら のどの渇きを潤すために入った コーヒーショップ 「ザ・カフェ」 素敵なコーヒーカップに感激、中華街にありながらちょっと外国風なサロンでコーヒー豆タイプチョコレート付きです。

手相見の中国人のおばさまにつかまり、頼みもしないのにどれどれ?? 「暖かくて右手は男性的な心の広い手ですねえ、どらどら左手は??あらら、お料理が上手ですね」って。
喜んで良いのやらいかがなもの?? 

手が冷たいのは心が温かいって??言うじゃ^^^な^^^い??
posted by ほがらかさん at 11:13 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2016年05月24日Tue

05/24 横浜海の公園に潮干狩り

21日、横浜海の公園に潮干狩りの下見をしてきました。

いやあ^^^^^最高のお天気でしょうか??ま^^^人、人、パラソル、ビーチマットで海辺を歩くこともできないぐらいでした。
幼児などは海水浴、お子ちゃまも海水浴まがいで、本当に賑わっていました。

2016海の公園潮干狩り1.jpg 2016海の公園潮干狩り2.jpg

海水は砂などでろ過出来、掘った後にできる水たまりはきれいな水と思いましたがいや^^かなり濁っているし、それに匂いもある。

かれこれ38年潮干狩りはしていません、 その頃には海の公園はありませんでしたね、住友のドックがあり、潮干狩りもメジャーではなかった。
数十年の間に開発で埋め立てられ、みなとみらい地区と同じように昔のイメージは全くなく、どんどん移り変わっています。

看板に小さな貝は持ち帰りは禁止、おひとりさま2キロまで、大きな道具は使用禁止って書いてありますがそんなのはお構いなし、海辺を歩きながらバケツの中を見せて頂き 「たくさん取れますか??」 おこちゃまには 「うあ^^^たくさん取れましたねえ」 等と声を掛け、取れた貝は小さいかわいいアサリがほとんどでした。
沖まで行かないともうほとんどとりつくされているそうです、浅瀬にはいないとか。

2016海の公園潮干狩り3.jpg 2016海の公園潮干狩り4.jpg

大人親子組さんに尋ねたところ 板橋から来たそうで 「今朝7時に海に入りましたが全然ありません、その時間でも凄い人出で早い人は5時過ぎから沖のほうで専門家が持っているような道具でとっているから・・・」 バケツの中は小さいアサリでした。

やはり埋立地特有の匂いがあり、水はきれいとは言い難い。
でもここしか潮干狩りができる場所はなさそうです、横浜地下鉄ブルーラインで 「八景島」 「海の公園」 で降りるのですが、地下鉄の終点前の猿島が海水はきれいでした。
石垣の多い場所ですがここでもたくさんの人出、でも魚もいましたねえそれに砂場は少ない。 
子供たちではちょっと危険かも・・・・・砂浜が少ないので探すのも大変です。

なぎさ広場には 温水のシャワールームも設置してありこれは有料です。  でも足洗い場もきちんと管理され、無料の休憩所、売店もあり、楽しめます。
ピクニック気分には最高でした。

でもねえ、どこに一番良いアサリがいるのか??て思い、下見に来たはずなのにここで潮干狩り??諸々考慮した結果足の事も考えたらちょっと無理でした。
ヤッパリ頂くか、買って食べたほうが早そうです。
posted by ほがらかさん at 10:25 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2016年01月17日Sun

01/17 ふるさと納税で地方を応援!

2016ふるさと納税2.jpg話題になっているふるさと納税、地方自治体に寄付をすると、ふるさと納税枠の範囲内で寄付総額から2千円を引いた全額が税金から控除され戻ってくるという制度です。
(参考)【寄付金控除額】(2016.6.2追記)
所得税   918円(H27年度確定申告 2016.2)
市民税 10,249円(H28年度住民税通知書 2016.6)
県民税  6,833円(H28年度住民税通知書 2016.6)
   計18,000円

また自治体によっては、寄付のお礼にその土地の特産品も送られるとか・・・・・とても良い話です。
この寄付で過疎化する地方にも、活気が戻ればなお嬉しい。

ご褒美は、ちょっと贅沢なたべものでした。2016ふるさと納税1.jpg根室漁港から冷凍で届いた生タラバガニ1肩、親指を含む4本でずっしりと重い、色から見ても新鮮で美味しそうです

チラシには、食べ方もいろいろレシピがありましたが、個人的には焼ガニが香ばしくて好きなんですが、カニすき、カニ鍋もいいですねえ。

以前、新潟港で食べた料理屋さんの焼き方は・・・七輪の上で全部焼けないうちに一度刷毛で?油を万便に塗るのがコツとも聞きました。

辺り一面にカニの美味しそうな匂いが溢れそうです。 あ^^^^^食べたいわね。
家族全員が揃うのは来週かな???それまで 「お・あ・ず・け」 です。
posted by ほがらかさん at 15:21 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2015年08月23日Sun

08/23 ミステリーランチ

平日並べば1日限定10食、シェフお奨めワンコインランチ、500円の 「お味噌汁付 ミステリーランチ」 を食べに。

2015ミステリーランチ1.jpg今日のメニューは夏野菜カレー、勿論冷た^^^^^いビールで乾杯。

近くに新しくオープンした、鉄板焼きレストランに、お仲間さんとご一緒に、このランチを目当てに・・・・・でもねえ、日中の暑さは考えないのですねえ、

きっちり時間通り11時半まで、並ぶ人がいようと開きません。 公平さを保っていらっしゃいますわ。

カレールーはとても美味しく 「大人の味」 でした。
確かに夏野菜、ズッキー二をメインにごろごろ入っていましたが、ジャガイモ、ニンジンが無いだけに味はすっきり、ルーは粉々しさが無く滑らかでとても美味しい。

2015ミステリーランチ2.jpgこの金額ならば、ご飯の量とのバランスも良い。 辛さは中辛でしょうか。 最初にしては良いメニューの選択でした。

で、ハンバーグも一緒にオーダーし、皆で試食??大体これでお肉の味が解りました。

独断と偏見で点数を付けるとすれば 「適正価格」 で、急な来客にも、訪れたいレストランを近くで見つけ嬉し^^^^い。 駐車場は狭く5台しかありませんので早い者勝ちです。

高価なお肉は当たり前なので、あえて、ここからスタート。
でも、素敵なのは、カウンター席は本格的ホテルの鉄板焼きのスタイル、真っ白な山高コック帽子、コック服、エプロン、清潔でおしゃれです、テーブル席にも鉄板有り。

場所は東戸塚駅からちょっと離れて、歩けば10分ローカル色豊かですよ。

末尾が2と9が付く日は、10名だったかしら・・・・ランチ鉄板焼き定食が290円とか???それは嬉しいじゃない??

29日は時間をつけて並んで食べようと思っています。
posted by ほがらかさん at 07:04 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2014年12月29日Mon

8年290日 晩白柚

いやいや^^^^届きました、熊本の道の駅「竜北」から注文したみかんの女王様、八代産「晩白柚」 子供の頭より大きな晩白柚。 30個かなり重たい。宅配便のオジサマはうんざりって顔でしたわ。

2014晩白柚-1.jpgお隣さん、師匠宅、お向かいさん、 新潟にも・・・・・皆さん一様に 「え???どうしたのこんなに大きなみかん?? ザボン??」 「今回の旅で見つけて交渉したのよ!!」 でな事で、晩白柚談笑を。
熊本県八代氷川町でしか栽培されていない模様、またこの土地が一番適しているらしい。何代も交配し、現在の形や味になったようです。

ひと月位おいてから、皮が軟らかくなり芳香な良い香りが漂い出したら、食べ頃って説明書に書いてありました。
しかし、口卑しいほがらかさんは早速食べました、半分食べて後は翌日に食べたのですが、ヤッパリ置いたほうが甘味もありました。

2014晩白柚-2.jpgくどすぎず、すっきりとしたお味は何とも上品、ザボンのように大きいです、でもねえ、周りの皮も違うし第一味がとても淡泊です。

食べるまでが難解ですよ、だって厚い皮を向くのが難儀、爪がいたくなります。実がぽろっと取れるのでこれは嬉しい。

一月位は置いて楽しむらしい。 説明書に寄れば、玄関や床の間に飾り、楽しむようです。でも知らない人だったら驚くわねえ、其のリアクションが楽しくもありますね。
どうなんでしょう、我家は床の間なんて上等な部屋はありません、残念ながら和室も無いのです。

玄関のカウンターにでも並べておきますかね^^^^^
posted by ほがらかさん at 12:28 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2014年12月23日Tue

8年284日 グラン・パシフィックのチーズケーキ

先週、体調を崩して入院していたほがらかおじさんに好物の 「スイーツ」 を プレゼント。 美味しく食べて早く回復してもらいたい一心なのですが。
快復しないままに自宅療養でちょっと時間が必要かも、楽しみにしていた新年早々のスペインもキャンセルですが、元気になればいつでも行けますものね。

お台場にあるグラン・パシフィック ホテルの、スフレタイプ 「チーズケーキ」 どなたのお口にも合う美味しいケーキと思います、

2014チーズケーキ1.jpg
グラン・パシフィックの「チーズケーキ」
2014チーズケーキ2.jpg
シットリとした生地に濃厚なクリームチーズの香り

35年ぐらい食べていますが、一度も失望したことのないお味で、一人で Lサイズ 21センチのホールを全部食べたい衝動に駆られる時があります。 でもカロリーなど考えたらそんな無理だしねえ。

一番大きなホールを買ってるんるん、だって、YCATからリムジンでこのホテルの真ん前まで・・・便利です、高速で早いこと、30分位で到着ですわ。
posted by ほがらかさん at 10:20 | Comment(6) | .暮らし 料理・グルメ

2014年03月13日Thu

7年364日 銀座千疋屋のフルーツバイキング

大倉陶園のセール温かいヨーロッパの旅から帰ったのは良かったのですが寒さの為にダウン、おかしいですよねえ??
まま・・鼻を抑えながら動き始めました。

午前中は、貯まった用事をかたずけ、一年ぶりの大倉陶園のセールに楽しみに行ったのですが、開店から3時間も遅れたら欲しいものは殆ど無くなり、わずかな半端物を見つけたのですが、かなり使い良いので驚いています。

夕方からは、横浜港南台高島屋にある「銀座千疋屋」のフルーツバイキング(世界のフルーツ食べ放題)に、世界の18種類の果物を楽しみに。
千疋屋フルーツバイキング予約受付初日の2月3日午前10時に電話、この電話がなかなか繋がらないのです。1回につき5組10名までで、すぐに満席となりなかなか予約が取れないほどの人気。運よく予約も取れ40日間が待ち遠しかったこと。

カレーやお茶も楽しみに行きましたが、ちょっと残念。 行かないうちから詮索するのもと思っていたのですが・・・・・もっと珍しい世界のフルーツを期待していました。

1時間半で食べるのですが、初めて経験しましたが果物は甘味が足りない、メロンは熟れ過ぎが沢山あり、楽しみにしていたイチゴ、これは真っ赤に熟して綺麗でしたがやっぱり甘味が足りない。
  • マンゴー入りカレー、牛ハヤシライス、
  • 果物は、イチゴ、マンゴー、マスクメロン、ミカン3種類、アボカド、リンゴ、キーウイ、ライチ、ブータン、マンゴースチン、バナナ、スイカ、スターフルーツ、
  • 珈琲、紅茶、ジュース、デザートにフルーツサンドまたは、ミニフルーツパフェ。
アンケート用紙にしっかり本音を書いてきました。
 
満足できないお味と見合わない金額に、次回お誘いを受けても 「あらっそう??」 で終わりそうです。
posted by ほがらかさん at 15:40 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2012年08月26日Sun

6年165日 森伊蔵を飲みました

森伊蔵久しぶりに家族全員がそろい、  抽選で手に入れた ありがたい?? 「森伊蔵」 を飲みました。

買う予定はなかったけどと言いながら長男の新車も今日納車、長女も誕生日でお目出度いからとほがらかおじさん、気前よく開けて味わいました。

何かとてもきれいな飲み物ですねえ、 「焼酎の色がきれいねえ??」 誰からともなく 「焼酎はみなきれいなの!!」 と。
美味しかったです、初めて焼酎とやらを飲みましたが 匂いもなく味もあまりなかったですよ、 つまり氷で薄まったらしいがカロリーも低く、二日酔いも無いそうでこれなら毎日飲んでも良いかも・・・・・・おとっとお、私は呑兵衛ではありません。
瓶も黒いのですがキラキラと輝いてとてもきれいで、瓶だけでもネットでかなり売れるそうです。

この半年間で高島屋で抽選で当たる森伊蔵、種類は3種類あるのですが全部当選しました。 さすが一升瓶は重かった。
しばし森伊蔵談義でお酒のあれこれ・・・・知識を吸収しました。

残っている森伊蔵・・飲んじゃおっと。
posted by ほがらかさん at 10:59 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2012年06月25日Mon

6年103日 マダムシンコのバームクーヘン

超派手な箱は 関西の 「マダムシンコ」 のバームクーヘンです。近くのモールで朝10時から延々と並んで6個 ゲットです。

ヒョウ柄、ショッキングピンクの箱 キャラメルが香ばしい甘いお菓子

わが家で4個、家族で満腹状態でおなかに収納、残りは二人の 「師匠様」 へ御口汚しに。
さて、味ですが甘いお菓子ですが、何故か後を引く感覚 普通のプリンの一番下、デコレーションするときは一番上??にあるキャラメルがとても香ばしい。

ちょっとお砂糖が全部溶けていないじゃりじゃりした食感はありますがスポンジそのものは何層にも焼けていてしっとり。
とても人気があり、ま^^^店舗で購入しない限りでは調べた結果、ネットで申し込むと届くのは約40日後だそうです。

テレビで見る マダムシンコさんと同じぐらい箱も 豪華で、ヒョウ柄、ショッキングピンクに近い色といい、お味もこってり全体のバランスはやっぱり シンコさんでした。
posted by ほがらかさん at 06:22 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2012年05月04日Fri

6年51日 金目鯛の頭

この魚なんだと思います???

横浜高島屋の地下にある中島水産のケースの端っこに何やら人が群がっていました。
覗いてみるとそこはショーケースの中でお刺身や切り身になった後の充分胃袋に耐えられる切り身だったので嬉しくなりましたねえ、主婦の味方です。

早く買わないと無くなるらしい・・・・・だって金額が全然違いました。  ええ??こんなに安いの??って。
切れ端だったり、まだまだ身もたくさんついているのに切り目がついてたりとにかく、B級、C級タイプですが鮮度は抜群です。

コラーゲンたっぷりの金目鯛の頭早速東京産金目鯛の頭、つまりお目目ちゃんが2個きちんとついてキラキラと??輝いていたのをさっと手を伸ばし、他の方には 一言 「あっ、失礼!!」 ゲットです。
それを煮たのがこれ・・・・・煮崩れしませんえ^^^^^、目の周りはコラーゲンたっぷり、身も甘く実にとろーーり、しっとりでした。

特に目玉は 「目玉商品」 で、美味ぞえ^^^美味ぞえ、久しぶりに新鮮な美味しい金目鯛の煮つけを。
posted by ほがらかさん at 09:15 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2012年03月11日Sun

5年363日 ローストビーフ

お昼にはランチに長男家族が帰ってくるって言うじゃない???そそくさとお肉屋さんに頼んでいたお肉2kgをローストビーフに。
(もも肉のかたまりで上等なお肉でないのが基本、主婦の味方です。)

半日は冷蔵庫から出して室温にしないと中がおいしく焼けないですねえ。
やっぱり手抜きは一目瞭然、お肉の中が違いますね。

もも肉の2kgの塊り 焼きあがったローストビーフ

RIKOさ^^^^^ん、前回はホンのお口汚しですみませんでしたねえ、下記のようにしてくださると豪華な食卓間違い無しです。 独断と偏見で作るほがらかローストです。

焼くときはお肉はタコ糸でぐるぐると巻くと形がきれいに焼けます。
その後赤ワインをお肉に振りかけ、塩コショウを小スプーンに2杯ぐらいすり込み、摩り下ろした 「たまねぎ」 をたっぷりとまぶします。
野菜の切りくずを一緒にオーブン皿に入れて焼きます。
2時間ぐらい寝かします。
(にんじんやセロリの葉っぱがお奨めです。)

オーブンにもよりますが我が家はコンベックなので火力はとても強く早いですがオーブンの中を最初予熱を260度にしてそのまま20分位お肉の表面に焦げ目がつく位焼きます、その後温度を150度に落とし約40分焼きます。
(くしをさして中が暑いようであれば大丈夫でしょう)焼き方は好みで加減してくださいね。

焼きあがった後は別皿に取り、アルミホイルでお肉全体を包み込みます。(約30分)
理由はオーブンから取り出したお肉をすぐ切り分けるとせっかくのジューシーな肉汁が出てしまい味がなくなります。

せっかくですからグレイビーソースも作りましょう。
オーブン皿に焦げ付いた焼き汁や野菜をこそげ落とし、別のお鍋に200ミリぐらいお水を入れて10分ぐらい煮出します。

ブイヨンを一個入れて溶かし、味を見ながら塩、コショウ、少量の醤油を落としても味がまろやかになります。
コーンスターチで少しだけとろみを付け、出来上がりです。
出来上がりは150ccぐらいだと思いますがあくまで好みですから。

クレソンとホースラヂッシュもつけて食べてくださいね。
基本はお肉が焼ければよいことですから簡単に考えましょう。

とても簡単、そして豪華に見えるのが嬉しいですね。
出来上がったら教えてくださいね^^^^^こんがりと焼きあがったにおいだけでもお届けくださいね、お待ちしていま^^^^^す。
posted by ほがらかさん at 08:56 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2011年12月16日Fri

5年277日 頂き物にお返し

あちこちから頂き物にお返しをと思い横高に(横浜高島屋)。

何と10時駐車場の入り口で10分ぐらい待ち中に入って空いている場所を探すのに一苦労、デパートの中に入れたのは10時半、こんなに買い物客??。

迷わず食料売り場、お返しには今回は 「クラブハリエ」 のバウムクーヘンに、送り状を書いているとずらっと行列、ゆっくりと書いている暇もないのねえ。

大家族の友人に一番大きいバーククーヘンを送ろうかしらと考え、ショウウインドウを覗くと焼き棒付きでそのまま窯から出たばかりのような姿で一本ホールです。
お値段もそれなりに18、000円 バームクーヘンごときにこのお値段は無いでしょうと思い、普通の一番大きいサイズに変更です。

駐車場も3時間分が無料なのであちこち散策、で・・・・地下売り場を一周してみました。 いやあ、ありとあらゆる食べ物が所狭しと並び、売り子さんもユニホーム姿だけではなく袴姿、または神主さんのように上から下まで真っ白の和服姿、韓国服、着物と目も楽しめました。

この次期デパートのお酒売り場が混雑している事を始めて知りました。
大吟醸の桐箱入り、3万円もするのですねえ、飲まないので全く価値がわかりません。

聞き耳を経てていたら 「森伊蔵」 とか言う焼酎が毎月抽選で1日から10日までの間に申し込みをし、当選したら連絡が来て買える仕組みだそうです。

プレミアが付いて普通では手に入らないとか????
せめてサンプルの瓶でも見たいと思いましたがそれすらも無いのだそうです。
そこまで人気なのですか??? 驚き、桃の木、山椒の木でした。

ウインドウの上には試食が並び大きな口を空けて食べては品評、うんうんとうなずき去っていく人、買う人様々でそれを観ているのもまた楽しい。

お店の人に味はどうだったか等を話し、またほとの試食をする人も。
しかしどの方も大きなショッピングバッグを抱えてニコニコでした。

一回りすると試食をしていないのにお腹がいっぱい、もったいない話ですが本当です。で、もう入りません、甘いお菓子の場所では人が群がっているけどもう勘弁して!!!

饅頭が怖い?? 今日は甘いものは見たくも無いほど見てきました。体中が砂糖つけになりそう。

誰か塩を振って下さ^^^^い。
posted by ほがらかさん at 19:36 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2011年12月10日Sat

5年271日 フロランタンのケーキ

今朝の寒い事何と外は−0.3℃ 家の中でも6.8℃驚きました。

早朝1時半ベランダの水溜まりに氷が張っていて思わずつるり、タッチの差で手摺につかまり転倒を免れました。   いやあ、何で氷なの???

床暖房に、エアーコン、全然室内の温度も上がらず、おこたに潜り込み暖を取りましたが真冬ではあるまいし、北国でもあるまいに・・・・・とほほでした。

東北地方の皆さま、震災にあられた皆さま電熱の乏しい仮設住宅に本当にお気の毒です。ぴゅーぴゅーと吹く北風に少しでも暖かい冬を越して欲しいですねえ。
野田総理たのみますよ!!!
極力暖房も節電に協力しますがせめてこたつの暖だけは許して欲しいですね。

今週は本格的なケーキ屋さんにお腹も嬉しい悲鳴です。
このお店は自宅の近くでおじ様一人で切り盛りされていましたが、今はお嬢様が切り盛り、お母様と二人三脚で大きくされ飽きない美味しさです。
何しろ庶民の味方お値段も美味しい??



一番高くても一個360円まで、ご主人はフランスで長年生活されたパテシュリーの走りで、地元の新聞やフリーページでもかなり紹介されていました。
長男の幼稚園の時からもう33年です。「フロランタン」

リキュールなどはグランマロニエ、チーズケーキにはコアントローと超一流の素材です。

瓶が空くとショウケースの下に置いてあり、お客様はそれを勝手に貰い花瓶にされているとか。

来年の梅酒はブランデーで作り、この瓶を頂く予定ですが空いている瓶が未定。
posted by ほがらかさん at 14:13 | Comment(4) | .暮らし 料理・グルメ

2011年10月22日Sat

5年222日 スープカレー

昨夜から冷たい雨、今朝4時も雨、憂鬱なので気分一転朝食に野菜たっぷりのスープカレーを作ることに。

すね肉を出し、あくを取るころに忘れていたローレルの葉とニンニクを入れて、そのうちカレー粉を入れて、ウコンの黄色い粉末も入れ、時間もかなり経過、そろそろ良いカレーの匂いがする筈なのに・・・・・

マシュルームとしいたけ、キャベツ、トマトをいれて、柔らかくなり、さて味付けをと思ってコンソメやウスターソウスもケチャップもおまけにワインビネガーも少々。

ワインはコップに一杯入れ、お鍋の中を覗いてもカレーらしき香りもしない。おかしい!!、何で匂いが無いの?  これは怪しいと気が付き、入れたカレー粉の缶を見ると、な、何とからし粉でした。 スプーン3杯です。

保管場所も20年間まったく同じ場所で何の疑いも無くカレー粉と思って使ったのですが匂いでわかるはずなのに。
捨てる訳にもいかず何とかなるだろうと塩、黒コショウ、ナツメグ、モロッコの香辛料を振り、どうやって食べようかと迷いました。
でもまあ^^^^まずければ捨てれば良いわと半ばあきらめ状態で味見です。

さにあらず 「これこそミスマッチ??」 で何とも形容しがたい美味しさです。
もう一度同じスープを作ってね!!といわれても絶対に出来ない一品でした。

家族に話す前に一人で笑いをこらえるのにもう大変、お腹がくっつきそうに抱え込んで笑いをこらえました。
実は昨日、口の下を切って縫っていたので引きつれ笑うことが出来なかったのです。

頭の中はしっかりカレー粉、でも実際はからし粉で・・・S&Bのカレー粉の缶は赤でしたねえ、あ^^^^今回は自分への驚き、桃の木、山椒の木でした。
料理番としてはいろんな発見が出来、感謝して何でも食べましょう。
posted by ほがらかさん at 19:21 | Comment(4) | .暮らし 料理・グルメ

2011年10月08日Sat

5年208日 マーフィンとカロリー

マーフィンを作りましたがさて、中身は??

家族にマーフィンを食べるかどうか聞いたところ、 「マーフィン??そうね頂戴」 てな事でマーフィンをトースターで両面焼き、バターをつけて・・・・キャベツを炒めあつあつを乗せ、ハムもたっぷりと乗せ最後はマヨネーズも付けオープンスタイルにしました。

こんがりと焼きあがったパンもコーンの粒子もあつあつで美味しそうなのにもかかわらず、 「あれ??卵は無いの?」 「カロリーが多すぎるかと思って」 「ええ^^^、だってマーフィンには卵がつき物でしょう!!!それが無いとシマラナイネ^^^」 「あらそう、じゃ乗せる??」 「当然でしょう!!」 

また一枚に卵一個を焼きながら、 卵ってこのメニューには必要なのかとキッチン担当者としては真剣に考えてみた。

我が家流マーフィンの一個のカロリーを計算してみたら何と、手のひらに入るぐらいの大きさでも確実に(420カロリー)、それに(ヨーグルト90カロリー)、(果物60カロリー)、(スープ90カロリー)、コーヒー、ランチ兼おやつ、驚く数字です。

ええっと全部で何カロリー?? パンとスープをご飯とお味噌汁に変えるだけでも和食は確実にカロリーが低いですね。

やっぱりこれを食べ続けるとメタボチャンは手ぐすねを引いて待っています。
でもねえ、卵を乗せると乗せないのではまろやかさがやっぱり違いました。
posted by ほがらかさん at 11:58 | Comment(4) | .暮らし 料理・グルメ

2011年08月06日Sat

5年145日 土用の丑の日

8月2日の寒の土用の丑の日にちなんでちょっと遅れて一日うなぎ食。

用事があり目黒まで・・・・・目黒の秋刀魚祭りを来月に控えてレストランや食堂に祭りの張り紙が。
駅をはさんで右に用事があり、終わってまだ帰るにはもったいないし。。。。左側に庭園美術館、そうだ、今日はロシアの皇帝たちの愛したガラス器なる展示を思い出し鑑賞に。

さすが皇帝たちの晩餐のガラスの食器類、500人が一同に介して食事らしい。
グラスやお皿のカットも素晴らしく同じ柄を500個も作るのはたいへんだね^^^と納得。
ガレの作品も数多く、さすがに精巧で一目でガレの作品と気付くのがちょっと微妙。

でもでも鑑賞の後は出口にミュージアムのカフェテリア 料亭 「金田中」 の出店。
ここで「小腹ご飯」となるもの発見、うなぎ炊き込みご飯を注文。

テーブルの上に運ばれてきた時の良い三つ葉の香り、「あっ、これは絶対に美味しい」 と嗅覚も働き、そのとおりでさすが古い料亭のお味は違っていました。

森の美術館ですからお茶碗も木です、お箸も木の筒に入ってます。
一口食べた時の食感はご飯がもちもち、とてもよい歯ごたえ、山椒の香りと三つ葉それにごぼうが薄い味付けで入っていました。

熱々、うなぎの焼き方は白くでも、たれはしょうゆ味で色もお米についています。
うなぎもたくさんは入っていませんが、一膳のご飯の中では十分、おかわりを頼もうと思ったけど、さすがに2杯食べている人はいない、

外のテラスには鑑賞を終えたマダムたちがお茶で感想談義、前回もここでお茶もお菓子も食べましたが、どれを食べても美味しいお奨めコースです。
御代は税込み735円一度お試しあれ。

自宅の駅ビルにおじさんが一人で焼いているうなぎやがあり、食べた事は無いけど良い匂い、お昼の迎飯でどうしてもうなぎが食べた^^^^い。

奮発して3時間の間のうなぎの梯子、焼いているにおいは本当に食欲をそそるのですねえ、出てくるまでワクワクでしたが期待はもろくも崩れ落ち残念、意思消沈で帰宅。

ああ, もう一度 「金田中」 へ逆戻りし口直しをしたい、腹八分目の意味もよ^^く分かりました。
posted by ほがらかさん at 06:52 | Comment(4) | .暮らし 料理・グルメ

2011年04月18日Mon

5年35日 栃木産いちごジャム

自宅近くの大手スーパー 「ダイエー」 で真っ赤に熟れたイチゴが山積み、何かのキャンペーンかしらと思ったのですが栃木からの売り子さん付きで今日販売する量だったのです。

彼女は今日これを売らなければこまっちゃうなーと溜息吐息。 じゃ小さいし美味しそうだからイチゴジャムを作ろうと思い、早速16パックを買いました。

写真にあるのは12パックですが、ジャムにするにはあまりにももったいなくて生でそのままぺろりと食べる予定。 作り始めたのは良いけど、小さい粒なのでイチゴのへたを落とすのに超時間掛かる。

お砂糖、柑橘類の八ッさくを4個お隣の庭から頂き物で、ただ煮るだけ超簡単で超おいしい。

出来上がりは満足、ちょっと食べても ♪美・味・し・い♪ 添加物も無く本当に手作りは安心ですね。
イチゴの粒がごろごろ入っているジャムはいかがですか?

私はこれを紅茶に入れて少^^^し、ブランデーをたらして飲み、最後はカップの底に残っているイチゴを食べるのが今お気に入りです。  お試しあれ!!
posted by ほがらかさん at 17:18 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2011年01月17日Mon

4年309日 最近のお菓子売り場

久しぶりにモールと連結しているデパートに買物にお出かけ。

イヤー驚きましたねえ、こんなにお菓子・チョコレートがありましたっけ??
何で??と思ったらそうかあ時はすでにバレンタインデーなのねえ。
2月14日が来ればほがらかさんも65歳、とうとうおまけの人生に到達しました。

知っている名前、知らない名前、舶来もの、有名店の有名パテイシエのもの、全国各地の物産チョコ、フルーツチョコ。
あれれ、沖縄や全国の有名焼酎入りチョコ、日本酒入りチョコ、いやはやどれを買ったらよいのか迷って味見しているだけで酔っ払っちゃいました。

ピンクのフリルがたくさん付いている夢物語に出てくるようなユニホーム姿の可愛いお嬢さんが 「アルコールが入っているから気を付けて下さいねえ」 と言いながら 商売っ気よろしく「どれに致しましょうか??」

食べた瞬間口に広がるカカオの香りとアルコールの相性は抜群だそうです。 男性ならずとも思わず 「これ下さい!!」って言いたくなりますね。

隣のフルーツ売り場でイチゴのあまおうの試食販売、早速1切れもらって食べましたがチョコの甘さとアルコールで胸焼け、お酢で胃の中を中和させたい位でした。

自宅に戻り、白いご飯とミッチイーさんに頂いたハリハリ漬物でお茶つけ、はあ^^^やれやれでした。
posted by ほがらかさん at 22:59 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2010年12月24日Fri

4年285日 クリスマス・イヴ

クリスマスイヴなので・・・・・・
美味しいルクセンハウスのドイツクッキーをどうぞ召し上がれ!! 香りが届かないのが残念。
雪の降る前のルクセンハウス 雪の積もったルクセンハウス

ちょっと可愛くピンクのサンタさんも煙突に突入前を想定して。
子供達には本当に嬉しい待ち遠しいクリスマスですねえ、結構靴下のモニュメントが飾ってあるお家をみます。
posted by ほがらかさん at 10:25 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2010年05月23日Sun

4年70日 パウンドケーキを焼く

2日連続で真夏日、今日はうって変って肌寒い。
裏庭畑仕事も一段落、つくろい物も??一段落、しかし足を見て驚きです。

少し短い左足首がちょっと問題です。坂道を上下するので足にはかなりの負担かも。
正座をしてもふくらはぎが浮腫んでいてうまく座れません。
パンパンに肥った円太棒にのっかているようです。
長く腰掛けたり、同じ姿勢をしていたのも影響があるかも・・・・
座ったり伸ばしたりしているけど今の所効果は無し^^^。

昔はむくみなどマッサージなどすれば取れていたけど、今は年かしら??
水分を減らせば浮腫みも少しは減るかな^^と遠慮してる。

でもま^^命にかかわる訳ではないから時間もできたし、早速好きなパウンドケーキを焼く支度に。
焼きあがったばかりの熱々 添加物も無く素材が良いので安心
食パン代わりに焼きあがったばかりの熱々が特に美味しい。  
冷めるまで待つなんてもったいないね。 この食べ方はお奨めです。
お隣さんとお茶のみをすると必ずこのケーキを焼くのですが美味しいって言われるとついつい
「遠慮しないで召上って」 と進めると、「そう??では」 と半分はお腹に・・・・嬉しいですね。
自宅で作るケーキは添加物も無く素材が良いので安心して食べられます。
posted by ほがらかさん at 14:28 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2007年08月23日Thu

1年162日 アイスクリーム食歩き

あまりの暑さにアイスクリーム工房の食べ歩き、食べ比べをしてきました。
全部近くの牧場が経営しているので我が家から車で左右に10分ぐらいで、生活的には充分癒される土地です。  だって、 その隣りは豚屋さんがあり ハム、アイスバインなど、街中のスーパーでは手に入らないソーセージ類も出来たてで何でもぺロリ、豚舎も近くです。

絞りたての牛乳は飲めませんが加工しているアイスクリームは本当においしい!!
カップで3個はぺろリです。  
カロリーはそれだけで一日必要量を消化するのですがそれでも止められない!!もうほとんど病気です。お腹にたまらないからいいかっと思っていますが確実に中性脂肪にはなっています。
meria.jpg一押しは、駅近くの可愛いスエーデンハウスのお店で名前も可愛いメーリヤでした。
ほがらかさんご一行グルメツアーに必ず出て来る最後のデザート家さんです。
posted by ほがらかさん at 10:02 | Comment(5) | .暮らし 料理・グルメ

2007年05月25日Fri

1年72日 小洒落たお店で驚き

東京駅にオノボリサンしてきました。
仲良しと日本郵船ビルにある時計の本社にリペアーのため愛用品を出しに行ったのですが何とスイスに里帰りし綺麗になって私の手元に返るのは半年後、なんて時間が掛かるのかしらと思いながらも仕方がないねー、13年間も一時も止まらず動いてくれたのだから・・・・・

その帰りお茶を飲みましたが、入った小洒落たお店で驚き、桃の木、山椒の木です。
エスプレッソを注文し、出されたコーヒーカップのあまりにも小ささ、中に入っている量はなんとテースプーン約3杯、これがコーヒーか??へー、へー、へー、3回のトレビアの泉です。
コーヒーを舐めるようにのんだのは生まれて始めての経験です。
これがおしゃれと言うのか・・・はたまたケチなのかもうおばさんには解りません。
posted by ほがらかさん at 19:59 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ

2006年10月09日Mon

術後209日 孫娘と接客態度

足の状態は昨日、今日とちょっと痛いけど歩行には支障なし、でも杖は必要。
暴風雨の後の晴天の美しさ、それに富士山もくっきりと姿を見せていました。
昨日頂上は初雪でしょうか?富士に向かって右上が白かったです。多分河口湖よりでしょうか?
『青天の霹靂』ってこんなことを言うのかしらね??丘の上から見るパノラマの空は雲一つない真っ青で気持ちが豊になり何が起こっても動転したい時間のまどろみを久しぶりに味わいました。

三浦半島に行ってきました。本当に渋滞で数珠つなぎとはこんな状態で久しぶりに行楽日和を実感しました。大中小のまた豪華、普通、それなりのヨット・・・良いですねー
入り江の船番パーキングエリアで見た海水はとても柔らかくおだやかでしたねー、もし誰にも注意されなければ泳ぎたいなーと・・・・・本当にきれいでした。

水着を着なくてもそのままで何キロも泳げる技をほがらかさんは身に付けています。
地上よりも水中で自由が利くかもねーー。前世は魚類かも・・・
夜は三浦半島の鮪を家族で楽しみました。とても美味しかったのですよ、でも残念ながら接客態度がなっていない。小さい幼児には全く心使いが無いヒューマンリレーションに0点を付けたい。

案内してくれる人は背の高い中年の女性ですが、幼児は小さくてきっと自動ドアーに感知しないのよね、だったら気をつけてねとか何か言葉がある筈なのに、彼女は孫娘に気がつかなく孫娘につんのめりその後ドアーが孫娘の頭にあたり、とても痛がりママに抱っこされて泣いていました。
が、只の一言「大丈夫??痛かったね、ごめんね」も無い、信じられない。

それに同じ女性の従業員(50〜60)の方に、これ見よがしにお客様に聞こえるように叱るのよ、そして従業員さんは『本当にすみません、これから気をつけます』悲しいかなぺこぺこと頭を下げているの、聞こえないようにやってよねーー

でもね、その叱られた人が料理を運んできたけど、とても丁寧な言葉使いで『お待たせしました。遅くなって申し訳ございません』って・・・とても感じの良い温和な人でした。
いえいえどう致しましてって思わず言ってしまいました。

その後、食も進みまだ食べたいから注文しょうと思い、案内してくれた人に
『すみません、ちょっとメニューを見せて下さーーい』
『メニューがないから後にして下さい』
さすがのほがらかも思わずムットして、『食べるものも注文できないの?』大きな声を出しちゃったね・・・・そしたらすぐ持ってきたけど何か食べ物の恨みは怖いねー。

最後は浜辺が月夜の光でとても明るく波間が輝いていました。
あまりの月の美しさに見とれましたね・・月の光で真っ青な空も、そよそよと吹く風に見え隠れする月、真っ白な雲、何だか鯨に見えたり、人に見えたりしばし童心に返りました。
ドビッシーの月の光を思い出し、作曲家は何をイメージして曲を作るのかな・・
posted by ほがらかさん at 16:15 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2006年10月03日Tue

術後203日 吉野家の牛丼

音楽の勉強を兼ねて渋谷まで出かけました。
一人で教材を持ち長ーーいホームのコンコースを歩き足はかなり棒状態でした。
まーー若者の街でしょうか人ごみに酔ってしまったよ。ついていけないねー

驚く無かれ警備員さんに誘導されて??お昼に吉野家の牛丼を15分も並んで食べました。
何故かメニューは牛丼だけで、勿論おしんこやサラダ、たまご、お味噌汁はありました。

目まぐるしい回転でゆっくりと食べることは出来ません。だって注文するでしょ、
するとあっと言う間に出てくるし、食べたら即こちらが空きましたのでどうぞって次の人が後ろで待っているのよ。 
そこまでして食べたいほど美味しいのかと思いましたが価格とか材料にちょっと納得。お肉もまーまでまずくは無かったよ。

でもまー忙しかったねー、でも感心することがありました。
食べ終わるまで丼の中のご飯はあつあつでした。それに店員さんの接客態度も感じがよく食べ終わって、へえーこれがアメリカ産の牛肉なのね・・・味わいました。

そそくさと後にコーヒーショップで喉を潤して来ました。

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亜美ちゃんへ:コメント有難うございました。お礼のコメントを載せています
ゆきんこさん亜美さんからのコメントがありますので開いてくださいね
があこさま:お母様の退院の御知らせ有難うございます。コメント載せています


posted by ほがらかさん at 20:18 | Comment(0) | .暮らし 料理・グルメ

2006年10月02日Mon

術後202日 術後初のケーキ焼

久しぶりの雨、風も吹かない、嵐でも無い雨ってしとしと降るのですねーーー。
真っ直ぐ降ってくる雨を眺めながら、これからは一雨ごとに寒さが増すのねー、冬に向かうんだね等と一時のまどろみを楽しみました。

でもボケッとするのも時間がもったいないので、左足の手術以来ケーキなど焼かなかったけどパウンドケーキを作り、手作りは本当に美味しいね、やっぱりパウンドケーキが好きだわ等と勝手なことを言いながら、家族全員で生地のサクサク感、スライスアーモンドの香ばしい香りと歯ざわり、おいしいコーヒーを入れ減量を忘れて楽しみました。

勿論愛犬ウブも2歳の孫娘から『ウブちゃん仲良くしょうね』とおこぼれを貰い嬉しそうに鼻をクンクンと『あらー、ちょっといけるじゃなーーい』と言ワンばかりに尻尾をお掃除が出来るぐらい振っていました。

それに煮豚を2kg、2時間ぐらいかけてじっくりと醤油の匂いと香辛料で我が家のキッチンはさしずめレストランのような匂いでした。

嬉しいものですね・・・良いものですね・・こんなに長くキッチンに立てるようになったのも人工股関節に換えたお陰です。今までなら痛くてすぐに椅子に腰掛け、カウンターにもたれかかり右下りでピョコタン、ピョコタンと歩きながら本当に辛かった。

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親愛なる亜美様、亜美ちゃーーん

ゆきんこさんの質問のコメントでお願いです。
ヤムスタファーャムスターファ・・・ほがらかさんはまだまだ修業が足りなく解らないことがたくさんある悲しき60歳です。(ウフゥ、本当ですお助けくださいませ)

もし、遅ればせながらの夏休みが終わったら・・もしお時間があれば亜美ちゃんの見解で間違っていれば、お忙しいとは存じますが訂正して頂ければ幸いに存じます。
posted by ほがらかさん at 06:44 | Comment(2) | .暮らし 料理・グルメ